Description
Caractérisé par sa viande hachée de grains de riz, le salami milanais présente une robe rouge rubis pâle et un arôme intense et harmonieux, relevé de sel, de poivre et d’ail.
Expression de la charcuterie italienne la plus raffinée, le secret de sa saveur réside dans la qualité de sa viande de porc, farcie dans des boyaux naturels, qui lui confèrent sa forme cylindrique irrégulière caractéristique. Et ce n’est pas tout.
Nous vous recommandons de le trancher en biais au couteau pour obtenir des tranches parfaites et des entrées exquises. Il est également idéal pour des recettes comme une quiche aux légumes ou sur des crostini de polenta chauds. Un délice pour le palais.
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