Description
Farine pour pizzeria Caputo 25 kg
Le gluten élastique et l’amidon souple favorisent la formation de pâtes parfaitement hydratées, légères et parfaitement levées, répondant aux exigences des meilleurs pizzaïolos. Idéale pour la pizza napolitaine classique.
TYPE : Farine Type 00
PROTÉINES 12,50 %
CONSERVATION : 12 mois
CUISSON W 260/270
ÉLASTICITÉ P/L 0,50/0,60
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