Description
Les tomates S. Marzano sont obtenues à partir de semences sélectionnées, cultivées dans une zone géographique typique, l’Agro Sarnese Nocerino, selon un cahier des charges adopté par les agriculteurs, dont l’application est contrôlée par le Consortium de protection de la tomate de S. Marzano, par l’intermédiaire d’un organisme agréé.
Les semences et la zone de culture, caractérisées par un sol fertilisé par les cendres du Vésuve (Campania Felix) et les aquifères des monts Lattari et Picentini, produisent un produit typique à la saveur aigre-douce distinctive qui sublime tous les plats.
À leur arrivée à l’usine, les lots individuels de chaque producteur sont enregistrés et traités rapidement. L’ajout de basilic local peut également rehausser les caractéristiques aromatiques.
Pour la San Marzano D.O.P., comme pour tous les produits haut de gamme, les boîtes sont numérotées individuellement afin de garantir leur authenticité.
Formats
400 g
800 g
2550 g
3000 g
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