Huile de graines idéale pour la friture Basso

Description

Frittò est un mélange d’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, d’huile de pépins de raisin et de tocophérols, idéal pour des fritures légères, croustillantes et parfumées. Il se distingue par sa teneur élevée en acide oléique (> 81 %), qui lui confère une excellente stabilité à haute température et une résistance à la dégradation pendant la cuisson, sans formation de mousse ni odeurs désagréables. La formule Frittò possède des propriétés antioxydantes grâce à la présence de tocophérols et atteint un point de fumée de 230 °C. Pour une friture en toute sécurité, il est recommandé de ne pas dépasser une température de 180 °C.

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