Description
Les formes de pâtes évoquant les petits animaux des jardins ou des champs ne sont pas rares.
Certains attribuent l’origine des escargots à la cuisine romaine, tandis que d’autres les attribuent plus généralement au centre et au nord de l’Italie.
Variante savoureuse et plus grande des Pipe classiques, les Lumache Rigate présentent une forme créative qui, grâce à leur double ouverture et à leurs stries distinctives, permet de mélanger même les sauces les plus fluides et d’en capturer toute la saveur.
Les Lumache Rigate sont particulièrement adaptées aux sauces ragù à base de porc ou de bœuf, de saucisses ou de champignons ; elles sont également parfaites pour les plats d’été, avec des sauces légères à base de tomates fraîches et de mozzarella, ou dans les recettes au four.
Disponibles en paquets de 500 g.
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