Fusilli 34 De Cecco

Description

Originaires de Campanie, les fusilli appartiennent à la famille des pâtes très courtes et droites.

Les fusilli étaient traditionnellement fabriqués à la main selon une méthode transmise de mère en fille. Il s’agissait d’enrouler rapidement un morceau de spaghetti autour d’une aiguille à tricoter avec des mains expertes. Ce savoir-faire rappelait celui des fileuses, d’ailleurs le terme « fusillo » vient de « fuso », l’outil utilisé par les fileuses.

Ils sont particulièrement savoureux avec des sauces à la viande, au poisson ou à la ricotta. Ils sont également excellents avec des sauces aux légumes à base de sauce tomate et de poivrons, d’aubergines, d’olives et de câpres.

Disponibles en paquets de 500 g et 3 kg.