Description
Forme de pâtes typiquement romaine, les Rigatoni se caractérisent par leur extérieur strié, leur grand diamètre et leur épaisseur.
Ce format de pâtes est particulièrement polyvalent et se marie bien avec une variété de sauces tomate ou de légumes, mais les sauces à base de viande sont particulièrement adaptées : ragoût, viande et champignons, bœuf et porc, saucisse ou ragù d’abats. La pajata est un classique.
Nous recommandons toute sauce suffisamment liquide pour tenir dans les pâtes et se maintenir dans leurs rainures.
Disponible en paquets de 500 g.
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