Description
Guanciale, charakteristisch für seine typische Tropfenform, ist ein Stück Fleisch aus der Schweinebacke. Es zeichnet sich durch magere Muskeladern und einen Hauch von hochwertigem Fett aus und verleiht ihm so ein hochwertiges Finish.
Der unverwechselbare, kräftige Geschmack entsteht durch die sorgfältige Mischung von Pfeffer und hochwertigen Gewürzen, die vielen traditionellen italienischen Gerichten, wie der klassischen römischen Carbonara oder Gricia, ihren besonderen Charakter verleiht.
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