In der Welt der Haute Cuisine, wo Perfektion der einzige akzeptable Standard ist, ist jede Zutat eine Signatur. Wenn es ein Element gibt, das ein Gericht von „exzellent“ zu „unvergesslich“ erheben kann, dann ist es zweifellos echtes italienisches natives Olivenöl extra (EVO). Für uns bei 100x100 Italia ist der Export...
Flüssiges Gold in der Küche: Warum echtes italienisches natives Olivenöl extra den Unterschied in Sternerestaurants ausmacht
In der Welt der gehobenen Gastronomie liegt der Unterschied zwischen einem unvergesslichen und einem lediglich „guten“ Gericht in den unsichtbaren Details. Wenn das Talent des Küchenchefs der Motor ist, dann ist 100 % italienisches natives Olivenöl extra (EVO) der edle Treibstoff, der seine Leistung steigert. Für ein Sternerestaurant ist Öl...