Description
Zucchini ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), deren unreife Früchte verwendet werden. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit einem biegsamen, kriechenden oder kletternden krautigen Stängel. Sie wurde um 1500 nach der Entdeckung Amerikas nach Europa eingeführt. Ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten sind so vielfältig, dass sie in praktisch allen Gerichten verwendet werden können, sogar in Desserts, die sie weicher machen.
Sie eignen sich perfekt für Vorspeisen, lassen sich in cremige Suppen verwandeln, sogar mit Gewürzen verfeinern, oder in klassischer Minestrone verwenden.
Sie passen gut zu Pasta, Risotto und Gemüse-Carbonara. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, Trifle, gegrillt, gratiniert, gefüllt mit Fleisch und Reis und sogar auf Pizza. Sie können auch als eigenständiges Pastagericht verwendet werden, z. B. als Zucchini-Tagliatelle.
Sorten und Formate
Verfügbarkeit unterliegt saisonalen Schwankungen
Code: ZUCCHINI
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