Description
Sagnette sind eine typische Pastaform aus den Abruzzen. Sie scheinen ihren Ursprung im Hinterland der Provinz Chieti zu haben.
Sagnette Abruzzesi haben einen flachen, rechteckigen Querschnitt und drei unterschiedlich große Stücke.
Traditionell wird diese Form mit Fischsaucen, Hühner- und Entensaucen, die in der Küche der Abruzzen weit verbreitet sind, oder Lammsaucen, die typischerweise in Bergregionen zu finden sind, kombiniert.
Sagnette Abruzzesi eignen sich auch ideal für die Zubereitung von Hülsenfruchtsuppen oder mit Fleisch- und Tomatensauce.
Erhältlich in 500-g-Packungen.
Kochzeit: 11 Min. – Bissfest: 9 Min.
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