Description
Tortiglioni sind eine der vielen Varianten der Makkaroni, einer der ältesten Nudelsorten mit Ursprung in Neapel. Ihr Name bezieht sich natürlich auf die Form und leitet sich vom vulgärlateinischen „tortillare“ ab, was wörtlich „spiralförmig wickeln“ mit einem charakteristischen drehbankförmigen Muster bedeutet. Sie haben eine besonders vielseitige und originelle Form und werden traditionell zu vollmundigen Saucen bevorzugt. Tortiglioni passen hervorragend zu saftigen Fleischragouts. Sie schmecken auch köstlich mit Tomatensauce oder Gemüse-Tomaten-Sauce. Sie eignen sich auch besonders gut für Aufläufe. Erhältlich in 500-g-Packungen. Kochzeit: 10 Min. – Al dente: 8 Min.
Zutaten
100 % Bio-Vollkorn-Dinkelmehl. Kann Soja enthalten.
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