Description
Gran Gallo Originario-Reis ist ein weißer Reis mit kleinen, runden Körnern, der kurze Kochzeiten benötigt.
Er hat eine sehr weiche Textur und eine hohe Klebrigkeit, die auf seinen niedrigen Amylosegehalt zurückzuführen ist. Dadurch wird beim Kochen viel Stärke freigesetzt, was zu einem besonders milden Geschmack führt.
Rezepte für Originario-Reis
Dank seiner Textur, die perfekt mit Zutaten harmoniert, eignet sich Originario-Reis ideal für Füllungen, Gemüse, Arancini, Timballi, Kroketten oder Sartù. In Milch gekocht eignet er sich auch besonders gut für Desserts.
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