Description
Sie stammen ursprünglich aus Kampanien und gehören zu den sehr kurzen, gerade geschnittenen Nudeln.
Fusilli wurden traditionell nach einer von Mutter zu Tochter überlieferten Methode von Hand hergestellt. Dabei wurde ein Stück Spaghetti von erfahrenen Händen schnell um eine Stricknadel gewickelt. Diese Fertigkeit erinnerte an die der Spinner, und tatsächlich leitet sich der Begriff „Fusillo“ von „Fuso“ ab, dem Werkzeug der Spinner.
Sie schmecken besonders gut zu Fleisch- oder Fischsaucen oder Saucen auf Ricotta-Basis. Sie passen auch hervorragend zu Gemüsesaucen aus Tomatensoße mit Paprika, Auberginen, Oliven und Kapern.
Erhältlich in 500-g- und 3-kg-Packungen.
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