Description
Mezza Zita ist eine leckere, kleinere Variante der klassischen Zita.
In Süditalien bezeichnet der Begriff „Zita“ die Braut, und diese Form wird traditionell mit Hochzeiten in Verbindung gebracht und ist ein fester Bestandteil von Hochzeitsbanketten.
Traditionell wird Mezza Zita, die sich durch ihre Dicke und Rauheit auszeichnet, vor dem Kochen von Hand in unregelmäßige Stücke zerteilt.
Mezza Zita eignet sich für Aufläufe oder Nudelgerichte mit dicken, bunten Fleisch- oder Fischsaucen, Gemüse oder Blattgemüse oder aromatischen Käsesorten wie Pecorino, Provolone oder Caciocavallo.
Erhältlich in 500-g-Packungen.
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