Description
Tortiglioni sind eine der vielen Varianten der Makkaroni, einer der ältesten Nudelsorten aus Neapel.
Ihr Name bezieht sich natürlich auf die Form und leitet sich vom vulgärlateinischen „tortillare“ ab, was wörtlich „spiralförmig mit einem charakteristischen drehbankförmigen Muster wickeln“ bedeutet.
Sie haben eine besonders vielseitige und originelle Form und werden traditionell gerne zu vollmundigen Saucen serviert.
Tortiglioni passen hervorragend zu saftigen Fleischragouts. Sie schmecken auch köstlich mit Tomatensauce oder Gemüse-Tomaten-Soßen. Sie eignen sich auch besonders gut für Aufläufe.
Erhältlich in 500-g- und 3-kg-Packungen.
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