Description
Capellini 9 De Cecco
Les Capellini, au nom évocateur et à la texture très légère, ont une origine controversée entre les régions de Gênes, Naples et la Ciociaria. Ce sont des pâtes longues parmi les plus fines, en forme de nid.
Le nom même de Capellini évoque la finesse caractéristique de cette forme, recommandée pour les enfants à partir de 9 mois, afin de les habituer aux aliments des adultes.
Les sauces recommandées pour cette forme sont simples : elles se marient parfaitement avec du beurre, comme du beurre cru et du fromage ou du beurre fondu à la sauge et au fromage. Les sauces à base d’œufs ou celles à base de tomates fraîches crues sont également excellentes. Les Capellini se dégustent également dans un bouillon blanc léger. Outre les bouillons et les plats de pâtes, les Napolitains les utilisent également pour préparer des plats au four.
Disponibles en paquets de 500 g.
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