Description
La Mezza Zita est une variante savoureuse et plus petite de la Zita classique.
Dans le sud de l’Italie, le terme « Zita » désigne la mariée, et cette forme est traditionnellement associée aux mariages et constitue un plat de base des banquets.
La tradition veut que la Mezza Zita, caractérisée par son épaisseur et sa rugosité, soit brisée à la main en morceaux irréguliers avant d’être cuite.
La Mezza Zita peut être utilisée dans des recettes au four ou des plats de pâtes, agrémentée de sauces épaisses et colorées à base de viande ou de poisson, de légumes verts ou de fromages savoureux comme le pecorino, le provolone ou le caciocavallo.
Disponible en paquets de 500 g.
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