Description
Fromage de brebis Central Moliterno
Fromage de brebis à pâte mi-dure ou dure, servi à table ou à râper, à la saveur savoureuse, corsée et distinctive. Compact, avec des trous clairsemés, il est de couleur blanc ivoire. Il se caractérise par le marquage « Central » estampé sur toutes les meules et par sa forme en forme de panier en roseau.
Zone de production : Sardaigne
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