Description
Fromage de brebis du Central Smeraldo di Sardegna
Fromage de table au lait de brebis à pâte mi-dure ou dure, à la saveur douce-salée et aux notes aromatiques de beurre. Blanc, ferme et légèrement perforé, il est élastique dans sa jeunesse et friable et soluble avec l’affinage.
Zone de production : Sardaigne
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