Fusilli lunghi bucati 5 De Cecco

Description

Originaires de Campanie, les Fusilli Lunghi Bucati présentent une forme simple en spirale.

Traditionnellement, les Fusilli étaient fabriqués à la main selon une méthode transmise de mère en fille : une simple torsion de spaghettis autour d’une aiguille à tricoter, réalisée par des mains expertes. Le savoir-faire de ce procédé rappelle celui des fileuses, d’ailleurs le terme « fusillo » vient de « fuso », l’outil de travail typique des fileuses.

Les Fusilli Lunghi Bucati sont traditionnellement servis avec du ragù napolitain ou « guardaporta » (ragù du portier) et du ragù napolitain dit « alla Genovese ». Ils sont généralement meilleurs accompagnés de parmesan ou de pecorino, ou de sauces tomate et légumes, comme les aubergines et les poivrons.

Disponibles en paquets de 500 g.