Description
Tozzetti di pane biscottato
Paquet de 300 g de tozzetti granone.
Les tozzetti di pane biscottato sont un produit traditionnel du sud de l’Italie, plus particulièrement de Calabre, également appelés « U tozzulu ». Fabriqués avec des ingrédients simples comme la farine de blé dur, le levain naturel, l’eau et le sel, ils se caractérisent par une double cuisson, qui leur confère une texture croustillante et permet une longue conservation.
La double cuisson consiste en une première étape où le pain est cuit jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, suivie d’une seconde étape à température plus basse, qui le sèche complètement, lui donnant ainsi une texture croustillante et une excellente tenue. Ils se dégustent nature ou accompagnés de sauces, de soupes ou de salades.
Reviews
There are no reviews yet.