Description
Le café de spécialité Sumatra Lington est un Arabica unique cultivé par de petits exploitants sur le plateau au nord du lac volcanique Toba. Il pousse à l’abri de l’ombre, au milieu des nombreuses fougères qui recouvrent un sol argileux et riche en fer.
Immédiatement après la récolte, les grains sont décortiqués et, après une brève fermentation, lavés puis séchés dans la cour des agriculteurs.
Teneur moyenne en caféine : 1,15 %.
Grains de café d’origine unique, torréfiés et conditionnés en sachet Doypack avec valve et fermeture à glissière hermétique pour préserver leurs arômes.
Paquet de 200 g.
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