Beschreibung

Mozzarella di Bufala Campana g.U. ist ein frischer Pasta-Filata-Käse, der ausschließlich aus Büffelmilch aus der Ursprungsregion hergestellt wird. Büffelmilch hat eine andere Zusammensetzung als die Milch anderer Tierarten, die zur Käseherstellung verwendet werden. Im Gegensatz zu Kuh- und Ziegenmilch ist sie nämlich reicher an Eiweiß, Fett und vor allem Kalzium.

Typen und Größen

Größen: von 25 g bis 2 kg

HALTBARKEIT 12 TAGE / HALTBARKEITSDAUER 18 TAGE / HALTBARKEITSDAUER 21 TAGE

Codes: von 1702 bis 17