Description
Auberginen sind ein robustes, pflegeleichtes Gemüse, das trockenheitsresistent ist und mildes Klima liebt. Die Pflanze hat einen kräftigen Stängel und ist unempfindlich gegen Krankheiten. Sie gehört wie Kartoffeln, Paprika und Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse und ist wissenschaftlich als Solanum melongena bekannt.
Auberginen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Wasser.
Auberginen sind das Spitzengemüse der mediterranen Küche. Sie eignen sich perfekt für alle Zubereitungsarten, vom Frittierten bis zum Gebackenen.
Sorten und Formate
Verfügbarkeit unterliegt saisonalen Schwankungen
Code: 1716
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