Morceaux de mozzarella de bufflonne fumée DOP

Description

Les bouchées de mozzarella de bufflonne fumée sont une variante des bouchées de mozzarella classiques. Comparées à la mozzarella classique, les bouchées sont plus petites, pesant jusqu’à 50 g. La mozzarella, quant à elle, est coupée en différentes tailles : 125, 250 et 500 g. Elles sont excellentes en en-cas ou en apéritif, accompagnées de charcuterie.

Les bouchées de mozzarella de bufflonne fumée sont des perles de lait naturellement fumées, ce qui leur donne une couleur dorée. Leur croûte très fine enveloppe les couches de fromage. Leur arôme fumé caractéristique enveloppe les arômes de lait et de crème, conférant à ces bouchées une saveur unique. Ce fromage à pâte filée se distingue par sa texture calleuse et l’abondance de lait qu’il libère. La forme arrondie des bouchées de mozzarella et leur arôme fumé distinctif sont toujours captivants.

Quelle que soit sa forme et son type de découpe, ce fromage représente la quintessence du Made in Italy dans le monde gastronomique. Exporté dans le monde entier, il est reconnu comme l’or blanc de la Campanie. Le label DOP est important, car il est synonyme de qualité et de sécurité : chaque mozzarella de bufflonne de Campanie porte le label du consortium. Toutes les caractéristiques de la mozzarella de bufflonne, dans les différents formats disponibles, de son aspect à sa texture, sont uniques.