Description
La poutargue de mulet est un aliment obtenu en séchant le sac d’œufs de mulets.
En d’autres termes, ce sont des œufs salés et séchés pour obtenir des moustaches dorées au goût intense de la mer. Les œufs de mulet se consomment soit tranchés, plus ou moins finement selon les préférences, soit émincés, pour être saupoudrés sur des crostinis ou des plats de pâtes. Sa forte saveur ne convient pas à tous les goûts ; ceux qui en tombent amoureux restent cependant des fans fidèles. Il n’est pas difficile de comprendre pourquoi : un mélange de douceur, de saveur et d’onctuosité rend cette délicatesse inimitable parmi les autres produits de la mer.
TYPES ET POIDS
Oeufs de mulet râpé gr. 40
Code : 2720
Thon râpé poutargue gr. 40
Code : 1638
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.