Description
Die Tropea-Zwiebel, auch bekannt als „Kalabriens rotes Gold“, ist ein Paradebeispiel für die landwirtschaftliche Exzellenz unseres Landes: Sie ist ein g.g.A.-Produkt, das weltweit für seinen süßen und angenehmen Geschmack bekannt ist (sie enthält Glukose, Fruktose und Saccharose).
Die Tropea-Zwiebel ist knackig und leuchtend rot. Sie eignet sich für eine Vielzahl aromatischer kulinarischer Zubereitungen. Ihre rote Farbe verdankt sie ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, schwefelhaltigen Polyphenolverbindungen aus der Familie der Flavonoide.
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