Descrizione
Conosciuta anche come ‘l’oro rosso di Calabria’, la cipolla di Tropea è un’eccellenza agroalimentare del nostro Paese: è, infatti, un prodotto IGP conosciuto in tutto il mondo per il suo gusto dolce e gradevole (contiene glucosio, fruttosio e saccarosio).
La cipolla di Tropea è croccante e di colore rosso brillante. Si presta ad una vasta gamma di gustose preparazioni culinarie. Il suo colore rosso è dovuto all’alto contenuto di antociani, composti polifenolici solforati che appartengono alla famiglia dei flavonoidi.
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