Description
Aussi connu comme « l’or rouge de la Calabre », l’oignon de Tropea est une excellence agricole et alimentaire de notre pays : il s’agit en fait d’un produit IGP connu dans le monde entier pour son goût doux et agréable (il contient du glucose, du fructose et saccharose).
L’oignon de Tropea est croustillant et de couleur rouge vif. Il se prête à une large gamme de préparations culinaires savoureuses. Sa couleur rouge est due à sa forte teneur en anthocyanes, composés soufrés polyphénoliques appartenant à la famille des flavonoïdes.
TYPES ET POIDS
Code : oignons rouges
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