Description
Neapolitanisches Saltimbocca ist ein langes, flaches Sandwich aus Pizzabrot. Es unterscheidet sich vom Panuozzo in der Größe: Saltimbocca ist kleiner und weniger luftig. Sobald es fertig ist, kann es mit Schinken und Mozzarella, Wurst und Stängelkohl oder einer anderen Füllung Ihrer Wahl aus Wurstwaren, Käse und Gemüse gefüllt werden. Anschließend wird es auf einer Grillplatte erhitzt, um den Käse zu schmelzen und es noch köstlicher zu machen. In einzelne Scheiben geschnitten kann es auch als Buffet oder als Beilage zu Vorspeisen anstelle von Brot serviert werden.
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