Geräucherte DOP-Büffelmozzarella-Stückchen

Description

Geräucherter Büffelmozzarella ist eine Variante des klassischen Mozzarella. Im Vergleich zum klassischen Mozzarella ist der Happen kleiner und wiegt bis zu 50 g. Mozzarella hingegen wird in verschiedene Größen geschnitten: 125, 250 und 500 g. Er eignet sich hervorragend als Snack oder als Vorspeise zu Wurstwaren.

Geräucherter Büffelmozzarella besteht aus natürlich geräucherten Milchperlen, die ihm eine goldene Farbe verleihen. Ihre hauchdünne Kruste umhüllt die Käseschichten im Inneren. Das charakteristische Raucharoma umhüllt das Aroma von Milch und Sahne und verleiht den Büffelmozzarella einen einzigartigen Geschmack. Das Besondere an diesem Käse aus gepresstem Quark ist seine schwielige Textur und die große Menge an Milch, die er abgibt. Die runde Form der Mozzarella-Happen und das unverwechselbare Raucharoma sind immer wieder faszinierend.

Unabhängig von Form und Schnitt ist diese Käsesorte in der Gastronomiewelt der Inbegriff des Made in Italy. Er wird weltweit exportiert und gilt als das weiße Gold der Region Kampanien. Das DOP-Siegel ist wichtig, denn es steht für Qualität und Sicherheit: Jeder Büffelmozzarella aus Kampanien trägt das Siegel des Konsortiums. Alle Eigenschaften des Büffelmozzarellas in den verschiedenen verfügbaren Größen, vom Aussehen bis zur Textur, sind einzigartig.