Description
Fromage de buffle frais et tartinable avec un goût doux, décisif et surprenant.
TYPES ET POIDS
Code : 1836
Cuves sous vide d’environ 200 gr
Durée de conservation : 15 jours
Le fromage à tartiner de bufflonne est un délice laitier qui mérite d’être exploré en profondeur. Obtenu par transformation du lait de bufflonne, ce fromage frais a une texture douce et crémeuse, idéale pour tartiner du pain, des croûtons ou pour garnir des plats salés.
Caractéristiques du fromage à tartiner Buffalo
Origine : Seul le lait de bufflonne le plus riche et le plus noble peut produire un flocon aussi doux et délicat que celui de notre fromage frais à tartiner. La couleur très blanche, douce en bouche et fondante, rappelle la Mozzarella di Bufala. Cette spécialité a obtenu la « Reconnaissance de qualité » lors du concours des fromages CacioBù 2009 et a conquis les tables de nos clients les plus exigeants.
Fromage à tartiner Buffalo, production
Le lait est soumis à un processus de coagulation puis de pasteurisation, ce qui garantit la sécurité et la durée de conservation du produit. Le résultat final est un fromage à tartiner à la texture veloutée et au mélange équilibré de douceur et de légère acidité.
Fromage à tartiner Buffalo en cuisine
La saveur délicate et enveloppante du fromage de buffle se marie bien avec divers ingrédients. Vous pouvez l’enrichir d’herbes, de poivre noir ou de tomates cerises. Il est idéal pour préparer des apéritifs, des sandwichs, des salades ou simplement pour le tartiner sur une tranche de pain frais.
Conseils pour la déguster au mieux
Pain et croûtons : Tartinez généreusement le fromage sur votre tranche de pain préférée ou sur des croûtons fraîchement cuits. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais pour une touche méditerranéenne.
Salades : Mélangez le fromage de buffle à tartiner avec des salades vertes, des tomates cerises, des olives noires et de l’origan. Une véritable explosion de saveurs !
Pâtes : Ajoutez une généreuse cuillerée de fromage à vos pâtes préférées. Le fromage fondra doucement, créant une sauce crémeuse et savoureuse.
Bruschette : Tartinez du fromage sur des tranches de pain grillées et ajoutez-y du prosciutto, de la roquette et un filet de vinaigre balsamique. Une excellente idée pour un apéritif savoureux.
En résumé, le fromage de buffle à tartiner est un trésor culinaire qui mérite d’être apprécié pour sa fraîcheur et la qualité de ses ingrédients.
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