Beschreibung
Burrata, ein Pasta-Filata-Käse, wird in Apulien, genauer gesagt in der Stadt Andria, hergestellt. Diese handgefertigte Pasta filata, die ein Herz aus Stracciatella enthält, ist heute eine der besten Spezialitäten Apuliens.
Zutaten: Milch, Sahne, Salz, Trüffel (3%) – oder Gorgonzola, Lab, ohne Konservierungsstoffe.
Arten und Formate
HALTBARKEITSDAUER: 15 TAGE
Code: BURRATP.
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