Description
Corsaro Wein vom Weingut Polito
Trauben: 100 % Aglianico
Herkunft: Weinberge Agropoli und Giungano
Ausrichtung: Süd, Südwest
Verarbeitung: Die handverlesenen Trauben werden im Weinberg sorgfältig selektiert und sofort gepresst.
Die Gärung erfolgt im Holzfass bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern
Reifung: 3 Monate in der Flasche
Farbe: Rubinrot
Aroma: Elegant, würzig mit einem Hauch von Vanille
Geschmack: Trocken und harmonisch
Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfehlungen: Weißes und rotes Fleisch, alle Käsesorten, fetter Fisch
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