Description

Großhändler für Montella-Zwieback

Zwieback

Granone-Zwieback in der 650-g-Packung.

Zwieback ist ein traditionelles Produkt aus verschiedenen Regionen Italiens, wie Kampanien und Kalabrien. Er unterscheidet sich von normalem Brot dadurch, dass er zweimal gebacken wird (daher der Name „Zwieback“), was ihm seine besondere Knusprigkeit verleiht. Typischerweise lässt man den Zwieback nach dem ersten Backen ruhen und backt ihn dann bei niedrigerer Temperatur erneut. Dadurch wird er innen wie außen knusprig. Durch das doppelte Backen ist der Zwieback bis zu 2–3 Monate haltbar.