Description

Caciocavallo est un fromage au lait de buffle cru de Cilento avec une forme sphérique de pâtes filata avec un diamètre de 9-12 cm et une hauteur de 12-20 cm. Cette forme est le résultat d’un travail manuel de présure. La croûte est très fine, lisse et blanche. La pâte est semi-dure, élastique et ivoire.

TYPES ET POIDS
Blanc et fumé.
Taille : environ 1 kg emballé sous vide
Code : CACIOFERR
DURÉE DE CONSERVATION : 60 JOURS