Descrizione
La mortadella di puro suino è una salsiccia cotta, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente piccante. Per la sua preparazione si utilizzano tagli di carne e lardo, opportunamente tritati in modo da ottenere una pasta fine. Una volta tagliata, la superficie è generalmente vellutata e di colore rosa.
Tipologie e Formati
Codice: 1401
Formato: 5 kg circa
Shelf-Life: 180 giorni
Recensioni
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