Nell’universo dell’alta cucina, dove la perfezione è l’unico standard accettabile, ogni ingrediente è una firma. Se c’è un elemento capace di elevare un piatto da "eccellente" a "indimenticabile", è senza dubbio il vero olio extravergine d’oliva (EVO) italiano. Per noi di 100x100 Italia, l'export di questo "oro liquido" non è...
L’Oro Liquido in Cucina: Perché il Vero Olio EVO Italiano fa la Differenza in un Menu Stellato
Nel mondo della ristorazione d’eccellenza, la differenza tra un piatto memorabile e uno semplicemente "buono" risiede nei dettagli invisibili. Se il talento dello chef è il motore, l’Olio Extravergine d’Oliva (EVO) 100% italiano è il carburante nobile che ne eleva le prestazioni. Per un ristorante stellato, l'olio non è un...
La dieta mediterranea
I prodotti alla base della Dieta Mediterranea rappresentano l’essenza per un corretto stile di vita. Cereali, frutta, verdura, semi, olio di oliva. Ma anche, in consumo più moderato, pesce, legumi, uova, latticini, vino rosso. Un insieme di prodotti necessari al regime alimentare teorizzato dal fisiologo statunitense Ancel Keys. Dal 2010...