Beschreibung
Capocollo ist eine in Italien und auf der französischen Insel Korsika verbreitete Wurst mit verschiedenen Zutaten und Rezepten, die durch die Verarbeitung des oberen Teils des Schweinenackens und eines Teils der Schulter gewonnen wird (daher der Name).
Dieser Name bezieht sich auch auf einen Teil des Schweins, der sich hervorragend zum Grillen oder Braten eignet. Je nach Region hat er unterschiedliche Namen.
Typen und Formate
Auch würzig erhältlich
Code:393b
Größe: ca. 1,5 kg vakuumverpackt
Haltbarkeitsdauer: 180 Tage
Bewertungen
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