Description
La Robiola est un fromage italien à pâte molle, généralement peu affiné, produit dans diverses régions du nord de l’Italie, notamment les Langhe, Bresciano et Valsassina : il peut être fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre, de pecorino et de lait mélangé. Outre l’Italie, il est également assez répandu dans le canton du Tessin, en Suisse.
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