Description
Cépages : Aglianico 85% Sangiovese 15%.
Origine : Vignoble de Giungano
Exposition : Sud, Sud-Ouest
Traitement : Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble et immédiatement pressés. La fermentation est en acier à température contrôlée
Elevage : En cuve pendant 4 mois
Vieillissement : 2 mois en bouteille
Couleur : Rouge violacé
Bouquet : Élégant avec des notes de baies
Bouche : Sec et harmonieux
Température de service : 10 – 12°C
Accords : Viandes blanches et rouges, fromages de toutes sortes et poissons gras
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