Descrizione
Tra le prelibatezze italiane, i fichi secchi sono uno degli alimenti di punta della dieta mediterranea.
Hanno un’alta concentrazione di sali minerali come calcio, potassio, ferro e magnesio, e vitamine C e A. Sono spesso consigliati in quanto sono facilmente digeribili, hanno un alto contenuto di enzimi e mucillagini e si adattano bene alle diete per intolleranza al glutine e al lattosio.
Dopo la raccolta, che avviene rigorosamente a mano, vengono essiccate su graticci di legno.
Possono essere consumati interi o utilizzati in varie preparazioni.
Tipologie e Formati
Codice: 2904
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