Descrizione
Vino Falanghina Cantina Polito
Uve: Falanghina
Provenienza: Vigneto di Torchiara e Rutino
Esposizione: Nord-Est
Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in
vigna e subito avviata alla pigiatura.
La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Delicato, floreale, con sentori di agrumi
Sapore: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Pesce, carni bianche e formaggi cremosi
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