Descrizione
Vino Fiano Paes Cantina Polito
Uve: Fiano
Provenienza: Vigneto di Agropoli
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito pigiate.
La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio per tre mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino
Profumo: Delicato, floreale, con sentori di agrumi
Sapore: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
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