Descrizione
Vino Roccaventa Cantina Polito
Uve: Fiano 65% Trebbiano 20% Malvasia Bianca 10% Moscato 5%.
Provenienza: Vigneti di Agropoli e Torchiara
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito pigiate.
La fermentazione è in acciaio ea temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Delicato, floreale, con sentori di agrumi
Sapore: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Pesce, carni bianche e formaggi cremosi
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