Un grande classico tra le ricette tipiche del Cilento, le mulignane mbuttunate. Ingredienti per 4 persone · 3 melanzane fresche · 2 uova · 120 gr circa di cacioricotta di capra stagionato · 1 kilo di pomodori freschi maturi · Olio EVO · Aglio · Cipolla · Basilico · Sale...
Ricette tipiche del Cilento, patate arreganate
Le ricette tipiche del Cilento conquistano sempre per l’ottimo sapere e per la loro semplicità. Nella maggior parte dei casi si tratta di piatti poveri, con pochi ingredienti, con quello che i contadini avevano in casa. Non è da meno la ricetta delle patate arreganate. Ingredienti per 6 persone: 1...
Ricette tipiche del Cilento, le alici marinate
Tra le ricette tipiche del Cilento le alici marinate occupano un posto del tutto particolare. Un piatto di semplice preparazione, con pochi ingredienti come è nella tradizione della cucina povera locale. Deliziose e adatte sia per il pranzo che per la cena, sono un grande classico dei borghi marinari. Ingredienti...
Ricette tipiche del Cilento, lagane e ceci
Le lagane e ceci sono un primo piatto appetitoso e dal sapore unico. Come nella migliore tradizione della cucina cilentana parliamo di un piatto di semplice preparazione e realizzato con pochi e semplici ingredienti ma dal sapore unico. Ingredienti per 6 persone: 300 gr di ceci, olio di oliva, sale,...